A travers le 'Kochersberg' - Wolfisheim

Aux portes de Strasbourg, la route qui relie Wolfisheim et Mittelhausbergen longe la ceinture fortifiée de la métrople alsacienne. Au-delà de Pfulgriesheim s'ouvre le Kochersberg, « grenier à blé » de l'Alsace. Les grandes étendues cultivées sont rythmées par de rondes collines. À partir d'Osthoffen-Dahlenheim, elles cèdent le pas à la vigne qui s'étire sur les coteaux de la Mossig, sur les flancs du Mont Scharrach. Le retour à Wolfisheim s'effectue en empruntant les berges de la Mossig puis du canal de la Bruche. Le Kochersberg forme une entité de riches terres agricoles où alternent les cultures de maïs, de tabac, de betteraves sucrières, d'asperges et de houblon. De très nombreux villages parsèment cette région dont on dit aussi que c'est le pays de la tarte flambée. Ils ont conservé de beaux bâtiments ruraux du XVIe et du XIXe siècle. Les fermes typiques du Kochersberg se caractérisent par un portail coiffé d'un toit, décoré et égayé de niches. On notera également à la sortie du village d'Osthoffen le joli Manoir Renaissance. D'autres châteaux de plaine jalonnent le Val de Bruche à Ernolsheim-sur-Bruche, Kolbsheim, Breuschwickersheim... Le canal de la Bruche, chemin du retour, a été construit par Vauban afin d'acheminer les pierres nécessaires à l'édification de la Citadelle de Strasbourg.